A História dos ovos moles de Aveiro Trago essa história contada por um Moliceiro (que conduz os moliceiros, uma embarcação que navega pela Ria de Aveiro, embarcação comparada as gondolas) que conversamos da maravilhosa cidade de Aveiro. A Veneza Portuguesa. Um doce conventual como muitos em Portugal, os ovos moles tem origem no século XVI especula-se que no convento de …
Ingredientes para 2 pessoas: 1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnarolli ½ cebola pequena picada Azeite, sal e pimenta à gosto 1 1/2 l de caldo de legumes natural (receita no site e também no canal, vídeo abaixo da receita) ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola em pedaços 1 xícara (chá) de Pêra picada sem a casca e …
Ingredientes: 3 beringelas médias (+ou- 800g) 1 xícara (chá) de pimentões coloridos em cubinhos 1 xícara (chá) de tomates em cubinhos 1 xícara (chá) de cebola em cubinhos ½ xícara (chá) de azeitonas fatiadas ½ xícara (chá) de uvas passas ½ xícara (chá) de azeite Sal, pimenta, orégano e vinagre à gosto ½ xícara (chá) de salsinha picada Preparo Retire …
Ingredientes para 2 pessoas: 1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnarolli ½ cebola pequena picada Azeite, sal e pimenta à gosto 1 ½ litro de caldo de legumes natural 1 xícara (chá) de alho porró (francês) picado ½ xícara (chá) de grana padano ralado ou parmesão 2 colheres (sopa) de manteiga gelada Preparo Em uma panela grande e funda …
Ingredientes: 1 beringela média (350g) 4 ovos + 8 colheres (sopa) de água 3 xícaras (chá) de farinha de rosca (pão ralado) 1 colher (sopa) de sementes de gergelim (opcional) 1 colher (sopa) de sementes de papoula (opcional) 1 xícara (chá) de farinha de aveia Sal, pimenta, e noz moscada à gosto 12 fatias de queijo muçarela (ou o de …
Ingredientes: 500g de cerejas sem caroço 4 ovos ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (café) de essência de baunilha 50g de manteiga derretida 250ml de leite integral 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada Manteiga para untar a forma 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar Preparo Unte uma forma com manteiga (a minha é de vidro e …
Ingredientes: 2 litros de água 1 cebola grande com a casca (a casca ajuda na coloração do caldo) 4 dentes de alho com a casca 1 cenoura grande com a casca 2 talos de salsão Talos de alho porró, salsa, pontas de abobrinha e outros legumes, talos de couve, brocoli, couve flor e os legumes que tiver disponíveis. 1 bouquet …
