Ingredientes: 300g de pimenta fresca de sua preferência eu costumo usar a dedo de moça, mas pode ser malagueta, birdie eyes, chilli, jalapeño. 2 cebolas picadas em tiras pequenas 1 cabeça de alho cortada em fatias Vinagre branco o quanto baste Sal, orégano e sementes de mostarda à gosto Preparo Corte as pimentas ao meio no sentido do comprimento , …
Ingredientes: 1 pato de aproximadamente 2kg 2 colheres (sopa) de sal e pimenta à gosto 200ml de vinho branco seco 3 dentes de alho 200g de cebolinha em conserva 2 cenouras médias 1 ramo de tomilho ou alecrim 5 laranjas médias 400g de batata bolinha cozida al dente Preparo Já ligue o forno a 200 graus para pré-aquecer. Limpe o …
Ingredientes: 1kg de barriga de porco, ou pernil em cubos 500 de costelinhas de porco 400g de bacon em cubos 2 linguiças calabresas em rodelas 2 cenouras grandes em rodelas 2 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada 2 folhas de louro 1 ½ xícara (chá) de cheiro verde picado 3 tomates grandes sem pele picados 1kg de feijão …
O Cassoulet está entre os pratos mais populares da cozinha francesa, e tornou-se uma refeição tradicional no sul da França. Basicamente, é um cozido preparado com feijão branco e carnes como linguiça, chouriço, porco, ganso, pato, coelho, perdiz ou cordeiro. Para nós brasileiros podemos considerar o cassoulet a “feijoada” dos franceses, três cidades, disputam a origem e o título de …
Ingredientes: 200g de chocolate escuro da preferência de vocês (o meu usei o 70%) 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de leite condensado 600ml (3 caixas) de creme de leite (natas) (pode ser também creme fraiche) 500g de uvas sem caroço ( as minhas foram brancas) Chantilly para decorar (opcional) Preparo Lave as uvas, seque bem e reserve. …
Ingredientes: 1 ½ xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de cacau em pó ou 1 de achocolatado 3 ovos ½ xícara (chá) de óleo vegetal 1 xícara (chá) de água fervendo 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Cobertura: 1 …
Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz branco de sua preferência (agulhinha, basmati, etc…) 2 colheres (sopa) de cebola picada (eu não gosto de usar alho no arroz, gosto dele mais neutro, principalmente se for fazer arroz para usar em mais de uma refeição que eu tenha que requentá-lo depois, na minha opinião ele fica melhor quando é mais neutro, sendo …
