Todos posts por Vanessa Vedovato

Ingredientes: 500g de batata doce de sua preferência ½ xícara (chá) de farinha de aveia peneirada (75 gramas) 1/3 xícara (chá) de farinha de arroz (42gramas) 2 colheres (sopa) de fécula de batata  (40gramas) 3 colheres (sopa) de azeite (30gramas) Sal, pimenta e noz moscada à gosto. Referência de Xícaras e colheres padrão Xícara de chá de 240ml Colher de …

Ingredientes tempero  seco: 1kg de asas de frango separadas em coxinhas e tulipas 3 colheres (chá) de sal 2 colheres (chá) de alho granulado ou em pó 2 colheres (chá) de açúcar mascavo 3 colheres (chá) de páprika defumada 4 colheres (chá) de fermento químico em pó Ingredientes molho picante: ½ xícara (chá) de ketchup ¼ Xícara (chá) de molho …

Ingredientes: 1kg de bifes de perna de porco cortados finamente 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola grande picadinha 3 dentes de alho 1 folha de louro 300ml de tomate triturado ou passata de tomate sem tempero Sal à gosto 3 colheres (sopa) de molho inglês 50ml de whiskey 100ml de vinho do Porto 150 ml de vinho branco seco …

Ingredientes: Genovese: 1 xícara (chá) de folhas de manjericão 1 dente de alho 80g de queijo parmesão, pecorino ou grana padano 2 colheres (sopa) de pinolli, nozes ou castanha do Pará ½ xícara (chá) de azeite Sal  à gosto (o sal tome muito cuidado com o tipo de queijo que estiver usando, coloque no final de pitada em pitada e …

Ingredientes: 500g de filé de frango 1 colher (chá) de alho granulado ou 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de sal Pimenta  do reino á gosto 1 colher (sobremesa) de estragão Raspas e suco de 1 limão 1 colher (sopa) de amido de milho 50 ml de água Preparo: Tempere os filés com o alho, sal, pimenta, o …

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de trigo para kibe 3 xícaras (chá) de feijão vermelho cozido sem caldo 1/2 xícara (chá) de azeite 1 cebola media 2 dentes de alho 1 xícara (chá) de folhas de hortelã 4 colheres (sopa) de suco de limão Sal, pimenta, canela em pó e pimenta da Jamaica Creme de tofu: 200g de tofu defumado 1 …