Contents
Ingredientes versão light
- 3 xícaras (chá) de abacaxi bem maduro em cubinhos
- 2 cx de gelatina de abacaxi zero açúcar
- 2 colheres (sopa) de adoçante (usei eritritol com stévia)
- 1 xícara (chá) de iogurte grego light ou 250ml
- 500ml de água fervente
- 500ml de água fria ou gelada
Para a versão tradicional
- 3 xícaras (chá) de abacaxi bem maduro em cubinhos
- 2 cx de gelatina de abacaxi tradicional
- 2 colheres (sopa) de açúcar branco
- 1 xícara (chá) de iogurte grego ou 250ml
- 500ml de água fervente
- 500ml de água fria ou gelada
Preparo
Numa panela coloque o abacaxi com o adoçante e leve ao fogo médio mexendo sempre e cozinhe por 10 minutos. Separe umas 2 colheres do abacaxi cozido sem caldo nenhum para a decoração.
O restante coloque o liquidificador, e num jarro com a água fervente dissolva os pacotes de gelatina misturando muito bem, acrescente a água gelada e misture.
Junte a gelatina dissolvida no liquidificador com o abacaxi e por último acrescente o iogurte, bata bem e com cuidado pra não derramar. Coloque o líquido em potes individuais ou numa vasilha unica e leve ao refrigerador por no mínimo de 4 horas, ou prepare no dia anterior. Na hora de servir decore com os cubinhos de abacaxi reservado.
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 240ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
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