Contents
Ingredientes:
- 200g de farinha de trigo de boa qualidade
- 2 ovos (50 a 60g cada)
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1/2 colher (café) de sal
Rende 4 porções
Preparo:
Espalhe a farinha de trigo na mesa e com os dedos abra um buraco no meio, adicione os ovos, o sal e azeite, com um garfo vá batendo esses ovos com o azeite e sal e vá incorporando a farinha aos poucos até absorver tudo, assim que estiver dificil de mexer com o garfo entre com as mãos e sove bem a massa.
Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos, após porcione a massa e abra na mesa polvilhada com farinha com seu rolo de macarrão ou na sua máquina de massa. Polvilhe um pouco de farinha de milho/fubá na massa esticada e deixe secar por uns 20 minutos e então corte o seu macarrão no formato desejado.
Se estiver fazendo uma massa comprida e tiver um varal pode pendurar nele ou fazer ninhos pra deixar secar, se estiver fazendo qualquer outro tipo de corte espalhe numa forma polvilhada com o fubá.
Deixe essa massa secar por no mínimo 2 horas para cozinhar.
Caso não vá cozinhar logo, pode deixar em pote bem fechado sob refrigeração por até 3 dias.
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 240ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
Deixe seu comentário, dúvida ou sugestão 
Para dicas do dia a dia, alimentação saudável, organização e otimização de tempo e receitas me siga também no Instagram
https://www.instagram.com/cozinhacultura/
