Ingredientes: 500g de peito de frango em cubos (pode ser também coxa e sobrecoxa desossada e sem pele) 3 colheres (sopa) de cebola picada 2 dentes de alho pequenos laminados 2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha ½ xícara (chá) de queijo curado ralado (parmesão, grana padano, etc…) 1 colher (sobremesa) de sal Pimenta à gosto 2 à 3 colheres …

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado 1 cebola pequena picada 3 dentes de alho amassados Azeite para refogar 4 ovos cozidos ½ xícara (chá) de ervilhas ½ xícara (chá) de milho 10 azeitonas em fatias 200g de palmito Sal, pimenta e orégano à gosto 3 xícaras (chá) …

Ingredientes: 200g de polvilho azedo 100g de polvilho doce 1 ovo médio 1 colher (sobremesa) de sal 250g de queijo meia cura ou o queijo curado de sua preferência  e também pode mesclar com 2 tipos de queijo (parmesão, cheddar maturado, provolone, flamengo, etc) 150 ml de leite 50 ml de óleo vegetal Preparo: Em uma leiteira coloque o leite …

Ingredientes: 400g de lascas de bacalhau 500g de batatas em cubos 1 cebola grande 6 dentes de alho 1 maço de salsinha 400ml de creme de leite de caixinha ou fresco (natas) Sal, pimenta e noz moscada à gosto Queijo ralado para gratinar Preparo: Na noite do dia anterior ao preparo da receita coloque o bacalhau de molho em água …

Ingredientes: Caldo: 2 litros de água 1 cebola inteira com a casca cortada em 4 partes 4 dentes de alho inteiros com a casca amassados 1 cenoura em pedaços Talo de salsão, alho porró, e pontas de legumes que tiver Alecrim, tomilho, manjericão, louro e a erva que gostar pra aromatizar Risotto: 1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnarolli …

Ingredientes: 1 litro de leite integral (gordo) 3 colheres (sopa) de vinagre branco Creme de leite (natas) até dar o ponto desejado Sal  à gosto Preparo: Em uma panela coloque o leite para ferver em fogo médio para baixo, assim que o leite começar a subir desligue o fogo. Junte imediatamente o vinagre e mexa, o leite vai talhar e …