Ingredientes para 2 pessoas: 1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnarolli ½ cebola pequena picada Azeite, sal e pimenta à gosto 1 ½ litro de caldo de legumes natural 1 xícara (chá) de alho porró (francês) picado ½ xícara (chá) de grana padano ralado ou parmesão 2 colheres (sopa) de manteiga gelada Preparo Em uma panela grande e funda …
Ingredientes: 1 beringela média (350g) 4 ovos + 8 colheres (sopa) de água 3 xícaras (chá) de farinha de rosca (pão ralado) 1 colher (sopa) de sementes de gergelim (opcional) 1 colher (sopa) de sementes de papoula (opcional) 1 xícara (chá) de farinha de aveia Sal, pimenta, e noz moscada à gosto 12 fatias de queijo muçarela (ou o de …
Ingredientes: 500g de cerejas sem caroço 4 ovos ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (café) de essência de baunilha 50g de manteiga derretida 250ml de leite integral 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada Manteiga para untar a forma 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar Preparo Unte uma forma com manteiga (a minha é de vidro e …
Ingredientes: 2 litros de água 1 cebola grande com a casca (a casca ajuda na coloração do caldo) 4 dentes de alho com a casca 1 cenoura grande com a casca 2 talos de salsão Talos de alho porró, salsa, pontas de abobrinha e outros legumes, talos de couve, brocoli, couve flor e os legumes que tiver disponíveis. 1 bouquet …
Ingredientes para 2 pessoas 1/2 cebola picadinha1 fio de azeite1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnarolliSal e pimenta à gosto1 maço de Aspargos (250g)100 ml de vinho branco secoCerca de 1 1/2 l de caldo natural de legumes(Receita no meu canal Cozinha é Cultura)50g de queijo parmesão ralado1 colher (sopa) de manteiga gelada Preparo Prepare os aspargos retirando cerca …
O queijo Serra da Estrela DOP (denominação de origem protegida) é obtido a partir de leite cru de ovelha, da raça Bordaleira da Serra da Estrela ou Churra Mondegueira. É um queijo curado, que pode ser de massa semi-mole amanteigada e cor branca amarelada (Queijo Serra da Estrela) ou, massa semi-dura a extra-dura de cor laranja acastanhada (Queijo Serra da …
Ingredientes: 100g da fruta seca escolhida ( por volta de 1 xícara de chá) (damasco, tâmara ou ameixa) 100ml de água (1/2 xícara de chá) 40g de coco seco ralado sem açúcar (8 colheres de sopa) 1 colher (sopa) de farinha de aveia (5gramas) Referência de Xícaras e colheres padrão Xícara de chá de 240ml Colher de sopa de 15ml …
