Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de bolinhas de sagu
- 1 1/5 litro de água filtrada
- 1 litro de vinho tinto seco
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 canela em pau 4 dentes de cravo
Contents
Preparo
Coloque o sagu numa tigela e cubra com água fria por 15 minutos. Após esse tempo leve o sagu com a agua do molho pra uma panela em fogo baixo e assim que começar a ferver cozinhe por 10 minutos mexemdo sempre e com cuidado pois pode espirrar um pouco.
Retire do fogo e passe o sagu por peneira de aço para retirar o excesso de goma e passe rapidamente as bolinhas por água corrente e reserve.
Numa panela acrescente o vinho seco e o açúcar leve ao fogo baixo e mexendo sempre, em seguida acrescenrte o pau de canela e os dentes de cravo, se desejar embrulhe os dentes de carvo em uma gase (sachet d`épices) e amarre pra facilitar a retirada depois.
Junte o sagu e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos mexendo sempre e com cuidado pois pode espirrar.
Deixe esfriar um pouco, coloque numa vasilha tampada e leve para resfriar no mínimo de 4 horas e é só servir.
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 240ml
Colher de sopa de
15ml Colher de chá de 5ml
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