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Ingredientes tempero seco:
1kg de asas de frango separadas em coxinhas e tulipas
3 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de alho granulado ou em pó
2 colheres (chá) de açúcar mascavo
3 colheres (chá) de páprika defumada
4 colheres (chá) de fermento químico em pó
Ingredientes molho picante:
½ xícara (chá) de ketchup
¼ Xícara (chá) de molho de pimenta vermelha
2 colheres (sopa) de vinagre branco
1 pitada de sal
Ingredientes molho blue cheese:
10 colheres (sopa) de iogurte grego
5 colheres (sopa) de maionese
Por volta de 100g de queijo azul de sua preferência
Preparo:
Pré aqueça seu forno a 200 graus, e em uma vasilha coloque todos os temperos secos e junte as asinhas, envolva bem apertando o tempero nas asas, e em uma forma forrada com papel vegetal disponha as asinhas lado a lado e leve ao forno por 30 minutos,
Enquanto isso misture todos os ingredientes do molho picante, e assim que se passar os 30 minutos de forno coloque as asinhas nesse molho e envolva muito bem elas e então volte a dispor todas lado a lado na forma e volte ao forno que continuou ligado a 200 graus e deixe por mais 15 minutos.
E então faça o molho de blue cheese juntando tudo em um mixer ou liquidificador e bata até ficar bem homogêneo.
Retire as asinhas do forno, disponha em um prato bonito e sirva com o molho de blue cheese a parte.
Dica: é muito tradicional também servir com palitinhos de salsão/aipo, fica super refrescante.
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