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Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (370g)
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Amendoins inteiros e açúcar refinado para empanar os docinhos
Preparo
Junte o leite condensado, a manteiga e o amendoim moído numa panela de fundo grosso fora do fogo e mexa bem pra misturar, então leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que a massa desgrude do fundo da panela, vc pode testar tombando um pouco a panela e a massa tem que descolar toda do fundo. Retire do fogo e mexa vigorosamente por uns 2 minutos.
Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e cubra com plástico filme em contato, deixe até esfriar bem para enrolar e se desejar leve ao refrigerador, mas não há necessidade.
Com o doce frio retire porções do tamanho que desejar e com as mãos húmidas com água ou se desejar passar manteiga enrole os docinhos em formato de cajuzinho (se desejar veja o vídeo no final da receita), passe os docinhos por açúcar granulado, achate um pouquinho a parte de cima do cajuzinho e espete um amendoim inteiro, coloque em forminhas de papel e sirva.
O doce dura até 4 dias fora de refrigeração e também podem ser congelados depois de prontos e duram até 3 meses
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