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Ingredientes:
- 2 cebolas grandes (220g +ou-)
- 3 colheres (sopa) de azeite 40ml
- 3 colheres (sopa) de manteiga 60g
- 250g de farinha de mandioca torrada
- Sal e pimenta à gosto
- 1 colher (chá) de orégano
Preparo:
Numa panela grande (eu usei uma wok) coloque o azeite e a manteiga, assim que aquecer junte a cebola fatiada em meias luas bem fininhas e em fogo médio vá mexendo essa cebola até ela caramelizar bem e ficar bem dourada e tomando bastante cuidado para não queimar.
Na sequência baixe o fogo e jute a farinha de mandioca tostada e continue mexendo. tempere com o orégano, pimenta e sal, misture bem e prove para ver se necessita correção e está pronta.
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 240ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
Se desejar fazer bastante para armazenar deixe esfriar bem e armazene em potes esterelizados e bem fechados, duram até 15 dias fora da refrigeração.
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