Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida da lata de leite
- 2 sachês de gelatina em pó incolor sem sabor (20g)
- 200g de cream cheese
- 150g de goiabada picada
Preparo:
Coloque 8 colheres de sopa de água em um recipiente pequeno e polvilhe a gelatina, mexa e deixe para hidratar, no mínimo de 10 minutos.
No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e o cream cheese e bata por 1 minuto.
Após isso leve a gelatina já hidratada ao microondas por 10 segundos, mexa e coloque mais 10 segundos e mexa bem para ficar bem homogênea, também pode ser feito no banho maria.
Então junte a gelatina derretida no liquidificador com os outros ingredientes e bata por mais 1 minuto. Despeje o líquido em forma untada do seu agrado com uma fina camada de óleo (pode ser soja, milho, girassol, etc..) e leve a geladeira por no mínimo 4 horas.
Após passar o tempo da geladeira leve a goiabada picada ao fogo baixo em uma panela pequena e junte 1 xícara (café) de água (50ml) e mexa sem parar até derreter completamente, muito cuidado para não espirrar o doce quente em você por isso é importante fazer em fogo baixo e mexer sempre.
Então desenforme o flan, passe uma faca com muito cuidado a toda volta e coloque no prato de servir e cubra com a calda morna ou fria.
Dica: pode fazer a calda com qualquer tipo de geléia, nutella ou brigadeiro.
Esse flan fica com uma textura bem firme, se desejar mais macio coloque 1 ½ pacote da gelatina.
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