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Ingredientes:
- 200g de massa curta (cotovelos ou a de sua preferência)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou 30g
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou 15g
- 1 ½ xícara (chá) de leite ou 230g
- 200g de queijo cheddar ralado (caso não tiver pode ser qualquer queijo que derreta)
Cobertura:
- 50g de queijo parmesão ralado ou ½ xícara de chá
- 50g de pão ralado ou ½ xícara de chá
- Sal e noz moscada à gosto
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 240ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
Preparo:
Em água fervente e abundante com um pouco de sal cozinhe a massa escolhida, enquanto isso em uma panela aqueça a manteiga e assim que derreter junte a farinha e cozinhe por 1 minuto, após vá juntando o leite aos poucos e mexendo sem parar para não empelotar, em fogo baixo e mexendo sempre vá adicionando o queijo e prove se necessita sal, após tudo bem incorporado e na espessura que desejar desligue o fogo e junte o macarrão cozido.
Coloque em vasilha que possa ir ao forno e cubra com o queijo e pão ralado temperado misturados e leve ao forno até ficar douradinho e sirva imediatamente.
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