Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal à gosto
Preparo:
No liquidificador bata todos os ingredientes colocando todos os líquidos por baixo pra facilitar bater, bata bem por uns 2 minutos. Deixe descansar 10 minutos para usar.
A textura da massa é bem líquida mesmo, numa frigideira antiaderente em fogo médio coloque um fio de azeite somente para a primeira vez pra untar a frigideira, com ajuda de uma concha coloque uma camada fina de massa e rode a frigideira pra espalhar e ficar uniforme.
Aguarde 1 minuto e com a ajuda de uma espátula solte a lateral e mexa a frigideira se a massa estiver solta está pronta, então vire a massa para dourar do outro lado, faça isso com o restante da massa e deixe dourada no ponto que desejar.
As minhas renderam 12 massas, o rendimento depende do tamanho da sua frigideira e da espessura que fizer a massa.
Recheie á gosto, cubra com molho e leve no forno para gratinar.
Dica: infelizmente essa massa não fica boa para congelar, por não ter glútem ela não tem elasticidade então ela vai rachar com o congelamento mas em geladeira ela dura uns 5 dias tranquilo só a massa ou já montada só pra esquentar depois .
Deixe seu comentário, dúvida ou sugestão 🙂
Para ver o vídeo da receita passo a passo, para dicas, curiosidades do dia a dia e receitas me siga também no Instagram 😉
https://www.instagram.com/cozinhacultura/
