Ingredientes:
- Azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 lata de tomate pelado ou 4 tomates pequenos bem maduros sem a pele em pedaços
- ½ xícara (chá) de purê de tomates
- Sal, pimenta do reino e orégano à gosto
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas congeladas
Preparo
Em uma frigideira coloque um fio de azeite e junte a cebola para dourar levemente, após junte o alho e doure também, então junte os tomates e o purê de tomate.
Tempere com o sal, pimenta a orégano e tampe para deixar apurar por 10 minutos.
Após esse tempo prove o tempero e se necessário acerte, se estiver muito ácido coloque uma pitada de açúcar, estando tudo equilibrado então junte as ervilhas já descongeladas, mexa bem e nivele tudo na frigideira, abra o ovo um por um e então com a colher abra buracos no molho e coloque o ovo nesse buraco, após todos os ovos colocados polvilhe sal sobre eles e então tampe a frigideira e deixe cozer por 10 minutos em fogo médio.
Sirva com pães ou com arroz e salada.
Dica: se desejar pode usar ervilha de lata, lave bem ela e escora numa peneira e use.
Deixe seu comentário, dúvida ou sugestão 
Para ver o vídeo da receita passo a passo, para dicas, curiosidades do dia a dia e receitas me siga também no Instagram 
