Ingredientes: 1kg de castanhas cozidas e descascadas 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho 200 ml de creme de leite (natas) Sal, pimenta e noz moscada à gosto Por volta de 800ml de água fervente Preparo Numa panela grande coloque azeite por volta de 2 colheres de sopa e aqueça, junte o alho esmagado e doure levemente. Então …

Ingredientes: 250g de capeletti com o recheio de sua preferência 1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados finos (opcional) Queijo parmesão ralado para servir Caldo de legumes 2 litros de água fervente 1 cebola grande lavada e com a casca 4 dentes de alho lavados e com a casca 1 cenoura grande lavada e com a casca 1 talo grande …

Ingredientes: 1kg de batatas 1 cebola grande 4 dentes de alho grandes Sal, pimenta e noz moscada à gosto 250g de couve galega (manteiga) cortada bem fininha e repicada para não ficar fios longos (pode ser também a couve kale ou alguma outra de seu gosto) 250g de chouriço de carne português (pode ser também paio, calabresa ou outro tipo …

Ingredientes: ½ xícara (chá) de bacon em cubos 2 xícaras (chá) de cenoura ralada ½ xícara (chá) de milho ½ xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas ½ xícara (chá) azeitonas verdes em rodelas ½ xícara (chá) de salsinha picada ½ xícara (chá) de cebola bem picadinha 2 colheres (sopa) de suco de limão (ou à gosto, eu sempre coloco mais) …

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de batata crua ralada no ralo grosso 1 xícara (chá) de cenoura crua ralada no ralo grosso 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado Sal e pimenta do reino à gosto 1 maço pequeno de salsinha picada 1 talo de salsão de mais ou menos 15 cm picadinho ½ xícara (chá) de nozes …