Ingredientes:
- 1 xícara (chá) + ¼ de leite ou 250ml
- 2 ovos (por volta de 100g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar ou 36g
- ½ colher (sopa) de sal ou 10g
- 5g de fermento biológico granulado ou 15g de fermento fresco
- 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite ou 40ml
- Por volta de 600g de farinha de trigo ou 4 ½ xícaras (chá)
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 240ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
Preparo:
Em um mixer ou liquidificador coloque o leite, os ovos, o sal e o açúcar, junte também o azeite e fermento bata bem por uns 2 minutos.
Coloque em uma bacia e vá agregando farinha de trigo e mexendo com uma espátula até que fique difícil de mexer, então despeje a massa na bancada enfarinhada e vá sovando aos poucos até a massa ir pegando toda a farinha, quando perceber que a massa já não está grudando muito, lave as mãos e volte a sovar para perceber bem o ponto.
A massa está pronta quando estiver bem macia e ainda tiver um pouco de resistência na bancada mas sem grudar demais, não deixe a massa extremamente seca para não ressecar o pão.
Porcione a massa na quantia que desejar e boleie a massa ou modele no formato que desejar, e então leve para crescer até dobrar de volume, vai depender do clima que estiver no momento, o meu levou cerca de 1 hora.
Após os pães crescidos ligue o forno para pré aquecer 180graus, então pincele gema de ovo batida e se desejar polvilhe açúcar granulado por cima dos pãezinhos.
Leve ao forno pré aquecido até ficarem bem douradinhos os meus levaram cerca de 20 minutos.
Você pode simplesmente comer eles com uma manteiguinha, montar hambúrguer ou servir com pastinhas ou doces e geleias, fica uma delícia.
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