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Preparação:
Cozinhe com um pouco de sal legumes de sua preferência como: abobrinha, chuchu, cenoura, beringela, brocolis, couve flor, batata doce, etc.
Pode também utilizar tomates cereja, milho em conserva, palmito, ervilhas, cenoura crua ralada, beterrada crua ralada ou cozida em cubos, ovos de codorna cozidos, etc.
Lave e higienize suas folhas preferidas e após seque bem.
Montagem:
Em potes limpos ( capacidade de 500ml) e desinfetados coloque no fundo o molho desejado e então venha com uma camada dos legumes escolhidos até a metade do pote e após preencha com as folhas bem secas até o topo do pote não deixando sobrar espaço algum. Tampe e feche bem os potes e armazene sob refrigeração.
A salada de pote se bem seca e o pote bem vedado dura até por 7 dias
Dicas de molhos (para 3 potes de salada)
molho de limão: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de água 3 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (café) de sal Pimenta do reino à gosto
molho de balsâmico: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de água 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (café) de sal Pimenta do reino à gosto
molho de mostarda e mel: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de água 3 colheres (sopa) de vinagre branco 1 colher (café) de mostarda amarela 1 colher (café) de mel 1 colher (café) de sal
molho com tahine 1 colher (sopa) de tahine (paste de gergelim) se desejar substituir por manteiga de amendoim natural também pode 1 colher (sopa) de água 3 colheres (sopa) de vinagre branco 1 colher (chá) de sal
molho com maracujá 1 colher (sopa) de azeite polpa de 1 maracujá 1 colher (sopa) de água 1 colher (chá) de sal
Basta misturar bem todos os molhos, se desejar preparar em um potinho com tampa é só colocar tudo no pote, fechar e agitar bem.
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 240ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
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