Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de grão de bico cozido al dente
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprika defumada
- 1/2 colher (chá) de sal
Preparo
No dia anterior coloque o grão de molho em água com umas gotas de vinagre e trocando a água algumas vezes por 24 horas. Após o tempo de molho descarte a água e leve os grão a panela de pressão e cubra com nova água já fervente passando 2 dedos de altura, feche a panela e assim que pegar a pressão cozinhe por 15 minutos.
Se desejar pode usar o grão em lata já cozido, é só descartar o liquido da lata e lavar bem os grãos em água corrente.
Ligue seu forno para pré aquecer a 180graus.
Coloque o grão cozido numa vasilha e junte todos os temperos, misture bem e leve pra uma bandeja forrada com papel vegetal e espalhe bem.
Leve então para o forno que já estava préviamente aquecido por no mínimo 10 minutos pelo tempo de 1 hora e 10 minutos e mexa na metade do tempo.
Os grão vão diminuir um pouco de tamanho e após esfriar devem estar crocantes, caso o seu ainda não esteja só voltar ao forno mais um pouco até estar bem crocante, mas tome muito cuidado para não queimar.
Você pode temperar com o que mais gostar e se for do time da pimenta também pode acrescentar um pouco de picância
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