2020

Ingredientes: 1 xícara (chá) de arroz branco de sua preferência (agulhinha, basmati, etc…) 2 colheres (sopa) de cebola picada (eu não gosto de usar alho no arroz, gosto dele mais neutro, principalmente se for fazer arroz para usar em mais de uma refeição que eu tenha que requentá-lo depois, na minha opinião ele fica melhor quando é mais neutro, sendo …

Ingredientes: 1 abobrinha grande de 350g Farinha de pão torrado (farinha de rosca) até dar liga 1 “ovo” de chia (coloque em uma xícara de café 1 colher de sopa de chia com 3 colheres de sopa de água e deixe hidratar) 1 cebola grande bem picadinha 1 dente de alho amassado Para temperar use sal a gosto, pimenta de …

Ingredientes: 400g de manteiga sem sal Preparo Numa panela de fundo grosso coloque a manteiga e  leve ao fogo em fogo bem baixo para fazer o processo da retirada da água e os sólidos da manteiga. Após a manteiga já estar toda derretida, mexa para incorporar tudo essa é a única vez que se vai mexer a manteiga e vá …

Ingredientes: 2kg de rabo de vaca com menos gordura possível ½ litro de cerveja preta ( pode ser Guinnes ou qualquer Stout, pode também ser caracu ou malzbier) 2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho picados ¼ colher (chá) de pimenta calabresa 1 kg de mandioca em pedaços 1 colher (sopa) de sal 2 folhas de louro 1 ramo …

Ingredientes: 1kg de sobrecoxa de frango Suco de 1 laranja grande 1 colher de (sobremesa) de mel 1 colher de (sobremesa) de alecrim 1 colher de (sopa) de sal Pimenta do reino à gosto Preparo Limpe as sobrecoxas tirando o excesso de pele e possíveis  vestígios de penas, coloque numa tigela e junte todos os temperos, deixe marinando por 3 …

Ingredientes: 1 ½ kg de lombo de porco em bifes finos 1 pimentão vermelho e 1 amarelo em tiras 2 cebolas grandes em rodelas 400ml de leite de coco 200g de palmito em rodelas 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço 3 tomates em rodelas 2 colheres (sopa) de azeite de dendê Azeite para refogar Sal, pimenta chilli em …