Ingredientes:
- 2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
- 1 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos e sem sal
- 4 colheres (sopa) de açúcar branco
- Cubinhos de goiabada à gosto
Preparo
Numa bacia coloque a farinha, a manteiga e o açúcar e amasse bem tudo com as mãos até formar uma massa lisa e macia, leve a geladeira enquanto corta a goiabada em cubinhos.
Ligue o forno para pré aquecer 200 graus, enquanto isso retire a massa da geladeira e modele bolinhas de cerca de 20g cada e coloque numa assadeira com espaço entre elas (não precisa untar a assadeira). Rendem cerca de 22 bolinhas.
Com o fundo de um copo pressione as bolinhas para achatar levemente, e então coloque os cubinhos de goiabada no centro do biscoitinho.
Leve ao forno pré aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, vai depender muito de cada forno ( sel é elétrico, gás, tamanho, etc…) mas o ideal é ficar de olho pois assim que dourar a parte debaixo dos biscoitos está pronto. Eles não douram por cima, se isso acontecer eles podem queimar.
Então assim que estiverem com a parte de baixo dourados, retire do forno e deixe esfriar, cuidado, nunca coma esses biscoitos quentes, pois a goiabada quente pode causar queimaduras graves.
Dica: se desejar pode colocar outro tipo de doce como marmelada e marrom glacê, ou também após achatados com o copo faça um buraco com o dedo e coloque a geléia de sua preferencia ou um quadradinho de chocolate.
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