Ingredientes: 1 beringela de cerca de 400g (sempre escolha a beringela com a casca mais lisa, firme, bem escura e brilhante, quanto mais fresca menos chance de estar amarga) 50 ml de azeite Sal e lemon pepper à gosto (receita em video no final da receita) Molho: 1/2 xícara (chá) de pimentões coloridos picados bem miudinho 1/2 xícara (chá) de …
Ingredientes: Raspas de 4 limões sicilianos (ou raspas de 6 limas) 1 colher de (sobremesa) de pimenta do reino em grão Preparo Em um tabuleiro forrado com papel vegetal coloque as raspas e a pimenta e deixe bem espalhado, leve ao forno no mínimo que você tiver, o meu forno é o mínino de 50°C se o seu forno o …
Ingredientes: 750g de tomate cereja 1 ramo de alecrim 1 ramo de tomilho 2 folhas de louro 8 dentes de alho lavados e com a casca 1 colher (sopa) de açúcar de coco, mascavo ou mel Sal e pimenta à gosto Por volta de 1 ½ xícara (chá) de azeite Preparo: Primeiramente pré aqueça o forno a 160 graus por …
Ingredientes: 500g de feijão vermelho 3 xícaras (chá) de alho porró fatiado fino 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada Azeite, sal e pimenta à gosto Por volta de 2 xícaras (chá) de farinha de aveia Preparo Comece escolhendo o feijão e deixando de molho por mínimo de 8 horas trocando a água por umas 3 vezes, o meu …
Ingredientes: 1kg de castanhas cozidas e descascadas 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho 200 ml de creme de leite (natas) Sal, pimenta e noz moscada à gosto Por volta de 800ml de água fervente Preparo Numa panela grande coloque azeite por volta de 2 colheres de sopa e aqueça, junte o alho esmagado e doure levemente. Então …
Ingredientes: 250g de capeletti com o recheio de sua preferência 1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados finos (opcional) Queijo parmesão ralado para servir Caldo de legumes 2 litros de água fervente 1 cebola grande lavada e com a casca 4 dentes de alho lavados e com a casca 1 cenoura grande lavada e com a casca 1 talo grande …
Ingredientes: 1kg de batatas 1 cebola grande 4 dentes de alho grandes Sal, pimenta e noz moscada à gosto 250g de couve galega (manteiga) cortada bem fininha e repicada para não ficar fios longos (pode ser também a couve kale ou alguma outra de seu gosto) 250g de chouriço de carne português (pode ser também paio, calabresa ou outro tipo …
