Ingredientes:
- 2 maças verdes
- 1 pêra
- Suco de 1/2 limão
- ½ xícara (chá) de açúcar branco
- 150ml de água
- 1 xícara (chá) bem cheia de folhas de hortelã
- Corante alimentar verde á gosto (opcional)
Preparo:
Descasque as frutas, retire as sementes e pique em quadrados, junte o suco de limão mexa e coloque no liquidificador com a água, bata bem por uns 2 minutos e após isso junte as folhas de hortelã e bata também para triturar coloque a mistura em uma panela pequena de fundo grosso e leve ao fogo, junte o açúcar e mexa bem para dissolver.
Deixe em fogo baixo mexendo de vez em quando, se formar uma espuma densa e escura por cima retire com uma escumadeira, passado uns 10 minutos ela já vai começar a engrossar, continue em fogo baixo e tome cuidado pois essa geléia espirra bastante por isso assim que engrossar tem que mexer sem parar até dar o ponto.
Ela leva em média de 40 minutos em fogo bem baixo, assim que começar a desgrudar o fundo da panela como no ponto de brigadeiro está pronta, então se desejar uma cor mais verde coloque algumas gotas de corante alimentar, desligue e deixe esfriar bem e coloque em vidro esterilizado e conserve em geladeira. Dura em média 20 dias.
Dica: pode ser feita também com 3 maçãs de qualquer cor ou 3 pêras.
Quem gosta de sabores mais agridoces pode acrescentar no final um pouco de sal e pimenta do reino e misturar bem para colocar no vidro.
Essa geléia é maravilhosa para servir com quibe ou com carne de carneiro.😋
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