Contents
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada fina
- Água fervente para cobrir a soja
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de (chá) de azeite
- 50 ml de shoyu / molho de soja
- Sal, pimenta preta e paprika defumada a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
- Salsinha, cebolinha ou coentro fresco picado a gosto para finalizar
Preparo
Coloque a proteína numa vasilha e cubra com água fervente e o vinagre e deixe por 15 minutos. Escorra numa peneira, lave e esprema bem para tirar toda a água.
Agora numa panela leve o azeite para aquecer e junte a cebola e refogue, após junte o alho e refogue também até dourar, junte a proteína em fogo baixo e vá mexendo. Junte o shoyu/molho de soja, o orégano e a páprika, um pouco de sal e a pimenta, vá refogando em fogo baixo até todos os temperos estarem bem agregados e por último a azeitona. Pingue um pouco de água só pra juntar bem todos os sabores. Desligue o fogo e finalize com a salsa picadinha.
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 240ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
Com ela pronta você pode também saborizar com um pouco de barbecue ou molho de tomates natural que fica muito bom
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