Ingredientes:
- 800g de filé de peixe branco de sua preferência
- 1 fio de azeite
- 1 cebola média em cubos
- 2 xícaras (chá) de pimentões/pimentos coloridos em cubos
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomates temperado
- 200ml de leite de coco
- Sal, pimenta, pimenta da jamaica e dill seco ou fresco à gosto
Preparo:
Se for usar o peixe congelado, descongele no refrigerador por 24 horas antes, após o tempo seque os filés com papel toalha para retirar todo o líquido.
Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e entre com a cebola, doure levemente e junte os pimentões coloridos, tempere com sal, pimenta preta e pimenta da jamaica, entre agora com o leite de coco e o dill, mexa bem e por último acrescente o molho de tomates mexa e tampe a panela e deixe em fogo medio por 5 minutos, abra a panela e prove o molho se necessita correção de sal ou algum tempero.
Reserve metade do molho em uma vasilha e deixe o restante no fundo da frigideira, coloque os filés de peixe, cubra com o molho reservado, agora volte a frigideira ao fogo com a tampa e cozinhe por 10 minutos. Abra a panela e deixe reduzir o molho até ficar na espessura que você desejar, só tome cuidado com a temperatura para que o filé não grude no fundo.
Sirva com arroz branco ou couscous marroquino que fica perfeito
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 240ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
Deixe seu comentário, dúvida ou sugestão 
Para dicas do dia a dia, alimentação saudável, organização e otimização de tempo e receitas me siga também no Instagram
https://www.instagram.com/cozinhacultura/
https://www.tiktok.com/@cozinha.cultura
