Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz oriental
- 3 xícaras (chá) de água para o cozimento do arroz
Contents
molho
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
- 1 colher (sopa) de água
Preparo
Coloque o arroz numa bacia e cubra com água e mexa bem com as mãos, mas não esfregue para não quebrar os grãos, escorra e repita esse processo mais umas 3x até que a água fique bem clara, por último escorra e deixe o arroz na peneira pra escorrer bem por 30 minutos.
Coloque o arroz na panela e cubra com água fria, leve ao fogo médio e quando a água começar a ferver tampe a panela deixando entreaberta até secar a água, leva por volta de 12 minutos, após o arroz secar retire do fogo e deixe tampado até a preparação do molho.
Numa panela pequena coloque a água, sal, açúcar e o vinagre, mexa bem com uma colher em fogo baixo até derreter todos os cristais de açúcar e sal. Agora jogue essa calda por cima do arroz e mexa com uma espátula delicadamente pra temperar bem. Agora é só esperar esfriar e utilizar.
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 240ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
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