Contents

Ingredientes:

6 ovos frescos
2 colheres (café) de mostarda Dijon
Molho de pimenta à gosto
Sal à gosto
1 colher (sopa) de iogurte grego ou maionese se preferir
páprika picante para polvilhar

Preparo:

Com a água já fervendo coloque os ovos e conte 15 minutos, retire da água e mergulhe em água gelada com pedras de gelo, deixe por 3 minutos e então descasque.

Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento, retire as gemas com cuidado e coloque numa vasilha, amasse as gemas com um garfo, junte o sal, mostarda, pimenta, misture bem e por último acrescente o iogurte ou maionese (se estiver fazendo bastante quantidade pode usar um mixer de mão para bater).

Recheie as claras reservadas com esse creme, pode usar uma colher ou um saco de confeiteiro/pasteleiro.

Polvilhe a páprika e sirva.

Referência de Xícaras e colheres padrão

Xícara de chá de 240ml

Colher de sopa de 15ml

Colher de chá de 5ml

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