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Ingredientes:
- 500g de carne moída/picada magra
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho pequeno picado
- 1 colher (café) de páprika defumada
- 1/2 colher (café) de louro em pó ou 1 folha grande
- Cominho, pimenta seca em flocos, páprika picante e pimenta jalapeño à gosto
- Sal à gosto 1 xícara (chá) de tomate bem maduro picado 1 xícara (chá) de polpa/passata de tomate puro
- 200ml de água quente
- 2 xícaras (chá) de feijão vermelho/encarnado cozido al dente e sem o caldo
Preparo:
Em uma panela coloque um fio de azeite e junte a cebola, refogue e junte o alho, assim que dourar junte o pimentão/pimento, agora junte a carne moída/picada e aumente o fogo, vá mexendo bem e apertando pra carne refogar e ficar bem sequinha. Junte agora todos os temperos e um pouco de sal, mexa bem e junte o tomate picado e a polpa/passata, mexa bem, tampe a panela e deixe em fogo médio por 10 minutos.
Entre com o feijão misture bem, prove e acerte os temperos se necessário, deixe por mais 5 minutos, desligue o fogo e junte o coentro picado.
Sirva com nachos
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 250ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
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