- Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de cacau em pó ou 1 de achocolatado
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de água fervendo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Contents
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó ou achocolatado à gosto
Preparo
Ligue o forno a 180 graus para pré-aquecer, eu untei com óleo e polvilhei com cacau em pó uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro.
Numa bacia, use um fouet ou colher de pau e acrescente os ovos um a um quebrando em uma vasilha separada antes de colocar para não correr o risco de colocar ovos ruins na preparação, junte o açúcar e bata por uns 4 minutos até a mistura clarear um pouco, então junte o óleo e o cacau peneirando para tirar qualquer grumo, coloque a pitada de sal , a essência de baunilha e mexa bem, agora junte metade da água fervente mexa e junte a farinha de trigo peneirada, incorpore a farinha e junte o restante da água.
Após tudo bem incorporado junte o fermento em pó e mexa delicadamente para misturar.
Coloque na forma untada e leve ao forno pré aquecido por volta de 30 à 40 minutos.
Nunca abra o forno antes de 20 minutos, o meu bolo ficou pronto com 30 minutos, espetei um palito de dentes nele e saiu limpo, isso indica que o bolo está assado, retire do forno e reserve para esfriar um pouco enquanto preparamos a cabertura.
Cobertura
Numa panela de fundo grosso leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o cacau, mexa bem e assim que estiver tudo bem incorporado cozinhe o brigadeiro sem parar de mexer por 8 minutos, desenforme o bolo, cubra com o brigadeiro e polvilhe o chocolate granulado à gosto.
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