Prato típico da culinária Italiana embora muitos digam que sua origem se deu no oriente médio e que se popularizou na Itália. Originalmente feito a base de um mingau com migalhas de pão e ovos, também passou a ser feito com semolina tempos depois com a chegada do milho na Europa, o uso da batata para fazer gnocchi começou no …
Ingredientes: 600g de batata Asterix ou Baraka 240g de farinha branca para dar ponto 40g de manteiga 1 ovo pequeno ½ xícara (chá) de parmesão ralado Sal e noz moscada à gosto Preparo: Pré-aqueça o forno a 180graus embrulhe cada batata em papel alumínio e leve ao forno até ficar bem macia (assar as batatas vai fazer toda a diferença …
Ingredientes: 600g de abóbora de sua preferência 2 xícaras (chá) de trigo para kibe 2 xícara (chá) de água fervente ½ xícara (chá) de folhas de hortelã Suco de 1 limão 2 dentes de alho amassados 1 cebola pequena triturada ½ colher (sopa) de tahine (opcional) 1 pitada de canela, pimenta da Jamaica e pimenta do reino a gosto ( …
Ingredientes: 250g de queijo mascarpone 150g de iogurte grego 1 lata de leite condensado ½ xícara (chá) de suco de limão 12 folhas pequenas de hortelã Preparo: Primeiramente retire as raspas do limão e reserve, esprema o suco e também reserve. No liquidificador coloque na ordem, iogurte, leite condensado, as folhas de hortelã, o queijo e o suco de limão, …
Ingredientes: 500g de cogumelos frescos de sua preferência 1 cebola roxa pequena Para o leche de tigre: Suco de 1 laranja Suco de 1 limão 1 dente de alho pequeno 1 pedaço pequeno de gengibre (+ou- 1cm) 1 maço pequeno de salsinha ou coentro Sal, pimenta chilli (ou um pedaço de pimenta vermelha fresca picadinha) e pimenta da Jamaica (opcional) …
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de grão de bico seco (ou 5 xícaras de grão de bico já cozido) ½ xícara (chá) de pimentões coloridos em cubinhos ½ xícara (chá) de cebola picadinha 3 dentes de alho grandes amassados Azeite, sal, pimenta, orégano e tomilho desidratados para temperar ½ xícara (chá) de polvilho doce Preparo Deixe o grão de bico de …
Ingredientes: 2 xícara (chá) de farinha de trigo branca 1 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos e sem sal 4 colheres (sopa) de açúcar branco Cubinhos de goiabada à gosto Preparo Numa bacia coloque a farinha, a manteiga e o açúcar e amasse bem tudo com as mãos até formar uma massa lisa e macia, leve a geladeira enquanto …
