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Ingredientes:

3 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
1 xícara (chá) de água
150g de linguiça em rodelas
150g de bacon picado
1 cebola picadinha
3 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada
4 colheres (sopa) de farinha de mandioca ou 1/3 de xícara (chá)
Sal e pimenta à gosto

Preparo:

Bata metade do feijão até virar um purê e reserve. Numa panela acrescente o bacon e a linguiça sem gordura nenhuma pois eles vão soltar, doure bem e retire pra um papel absorvente e reserve.

Na mesma panela em que foi frita a linguiça e o bacon junte a cebola e alho ( se tiver excesso de gordura retire) e refogue até dourar, junte agora o feijão em grãos e depois o purê, misture bem e tempere com sal e pimenta, agora junte a linguiça e o bacon que estavam reservados, misture bem e junte um pouco da água, deixe apurar por uns 5 minutos.

Finalize agora com a salsa e cebolinha e coloque a farinha em forma de “chuva” aos poucos e vá mexendo bem até ficar cremoso, mas não deixe muito espesso pois assim que esfriar um pouquinho ele engrossa, então não deixe muito espesso na panela pra não correr o risco de ficar duro.

E está pronto o seu tutu de feijão.

Dica: Sirva com arroz branco, couve refogada com alho e um ovo cozido. Fica perfeito!! 😋

Referência de Xícaras e colheres padrão

Xícara de chá de 240ml

Colher de sopa de 15ml

Colher de chá de 5ml

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Tutu de feijão

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