Ingredientes:
- 2 tomates grandes
- 2 pimentas vermelhas grandes, 1 com semente e outra sem
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 2 cravos da índia
- 2 folhas de louro
- 1 ½ colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de purê de tomate puro (sem tempero algum, o ingrediente é somente tomate batido)
- 1 ½ xícara (chá) de vinagre branco
- Orégano e noz moscada ralada à gosto
Preparo
Com o auxilio de luvas limpe e corte e pique grosseiramente as pimentas e de 1 delas retire as sementes e reserve.
Em um liquidificador coloque o tomate a cebola cortados grosseiramente, junte as pimentas, o vinagre e o sal e bata bem.
Agora junte o louro, o cravo, o purê de tomate, a nos moscada e o orégano, bata bem novamente, junte a colher de açúcar, bata e prove o tempero, se necessário acerte conforme seu gosto.
Dica: se achar muito ácido pode acrescentar um pouco de água filtrada.
Esse molho fica maravilhoso para pipoca, coxinha e salgados em geral😋
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