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Ingredientes:
- 1 frango inteiro de 1kg
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena 30g
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 colheres (sopa) de vinagre branco
- 4 colheres (sopa) de água
Preparo:
Limpe a cavidade do frango e abra ao meio se desejar, com o auxilio de uma tesoura cortando pela parte das costas retirando a coluna, enxugue o frango com papel toalha (jamais lave o frango) e coloque em uma vasilha grande. Em um mixer ou liquidificador bata todos os temperos e jogue no frango e massageie bem, deixe marinar por no mínimo 4 horas ou de preferência por 24 horas sob refrigeração.
Retire o frango da refrigeração 1 hora antes de assar. Pré aqueça o forno a 200 graus por 15 minutos e então leve o frango ao forno coberto com papel alumínio por 50 minutos. Retire o papel alumínio, e o líquido que ficou na forma passe por peneira e coloque em uma panela. Volte o frango no forno até dourar, por volta de mais uns 20 minutos.
Leve a panela com o molho ao fogo médio até reduzir esse molho a metade, coloque em uma molheira e sirva com o frango assado
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 250ml
Colher de sopa de 15ml Colher de chá de 5ml
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