Contents
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado 600ml
- de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de baunilha
- 200g de chocolate 70%
- 400g de biscoito champagne
- 1 1/2 xícara (chá) de leite para molhar os biscoitos
- Raspas de chocolate ou granulado para cobrir
- Forma de 20x20cm
Preparo:
Comece preparando os cremes, em uma panela fora do fogo coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, a baunilha e leite, separe umas 4 colheres do leite e dilua o amido de milho nele e então junte na panela também, misture tudo e leve ao fogo baixo mexendo sempre até angrossar.
Separe o creme em 2 vasilhas, em uma delas junte o chocolate picado com o creme ainda quente e mexa bem até ficar um creme liso e uniforme, cubra os 2 cremes com plástico filme em contato e deixe esfriar quase por completo e depois leve ao refrigerador por no mínimo 3 horas, ou faça os cremes no dia anterior.
Com o creme já frio retire o plástco e bata os cremes novamente com o auxilio de um fouet ou garfo pra deixar bem lisinho.
No refratário que vai servir forre o fundo com os biscoitos molhados no leite e cubra com uma camada do creme de chocolate, mais uma camada de biscoito no leite e uma camada do creme de baunilha, agora cubra com raspas de chocolate ou o granulado, cubra com plástico filme e volte ao refrigerador por pelo menos mais 2 horas para servir.
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 250ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
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