Ingredientes:
- 200g de chocolate escuro da preferência de vocês (o meu usei o 70%)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 600ml (3 caixas) de creme de leite (natas) (pode ser também creme fraiche)
- 500g de uvas sem caroço ( as minhas foram brancas)
- Chantilly para decorar (opcional)
Preparo
Lave as uvas, seque bem e reserve.
Numa panela de fundo grosso coloque a lata de leite condensado e a manteiga, leve ao fogo baixo e mexa sem parar por volta de uns 10 minutos para dar o ponto de enrolar ou até que virando a panela a mistura desgrude sozinha.
Desligue o fogo e junte 1 ½ caixa(300ml) lata do creme de leite e mexa bem para incorporar, coloque uma base em potinhos ou taças individuais, ou em uma vasilha única para servir e leve pra gelar por uns 40 minutos.
Com as uvas bem secas coloque sobre o creme, ou cortadas ao meio nas laterais do copinho ou taça coloque ela com a parte cortada para fora para ficar com a estética bonita para servir.
Agora faremos a ganache: pique o chocolate e coloque numa vasilha de vidro e leve ao microondas de 30 em 30 segundos mexendo sempre a cada tempo, ou derreta em banho maria, após o chocolate derretido junte o creme de leite restante 1 ½ caixa (300ml) e mexa sem parar para incorporar bem, cubra com a ganache as taças ou a vasilha única que já estão com o creme e as uvas.
Leve à geladeira por no mínimo de 2 horas e sirva.
Se desejar na hora de servir pode decorar com pitangas de chantilly.
Deixe seu comentário, dúvida ou sugestão 🙂
Para ver o vídeo da receita passo a passo, para dicas, curiosidades do dia a dia e receitas me siga também no Instagram 😉
https://www.instagram.com/cozinhacultura/
