Ingredientes:
- 750g de tomate cereja
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- 2 folhas de louro
- 8 dentes de alho lavados e com a casca
- 1 colher (sopa) de açúcar de coco, mascavo ou mel
- Sal e pimenta à gosto
- Por volta de 1 ½ xícara (chá) de azeite
Preparo:
Primeiramente pré aqueça o forno a 160 graus por 20 minutos.
Coloque os tomates em uma forma forrando o fundo e não deixando muito espaço entre eles, escolha uma forma que os tomates fiquem certinhos no fundo.
Coloque os dentes de alho entre os tomates, e também o louro, alecrim e o tomilho.
Então polvilhe com o açúcar, sal e pimenta, regue com o azeite e leve ao forno já pré aquecido por 20 minutos.
Mexa delicadamente os tomates e volte ao forno por mais 20 minutos, retire do forno, deixe esfriar e retire a casca dos alhos e retorne a forma.
Depois de frio coloque em vidros e feche bem, dura até 10 dias em geladeira.
Dica: você pode usar os tomates confit para colocar em saladas, risottos, pizzas, bruschettas, etc.
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