Ingredientes: 2 litros de água 1 cebola grande com a casca (a casca ajuda na coloração do caldo) 4 dentes de alho com a casca 1 cenoura grande com a casca 2 talos de salsão Talos de alho porró, salsa, pontas de abobrinha e outros legumes, talos de couve, brocoli, couve flor e os legumes que tiver disponíveis. 1 bouquet …
Ingredientes para 2 pessoas 1/2 cebola picadinha1 fio de azeite1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnarolliSal e pimenta à gosto1 maço de Aspargos (250g)100 ml de vinho branco secoCerca de 1 1/2 l de caldo natural de legumes(Receita no meu canal Cozinha é Cultura)50g de queijo parmesão ralado1 colher (sopa) de manteiga gelada Preparo Prepare os aspargos retirando cerca …
O queijo Serra da Estrela DOP (denominação de origem protegida) é obtido a partir de leite cru de ovelha, da raça Bordaleira da Serra da Estrela ou Churra Mondegueira. É um queijo curado, que pode ser de massa semi-mole amanteigada e cor branca amarelada (Queijo Serra da Estrela) ou, massa semi-dura a extra-dura de cor laranja acastanhada (Queijo Serra da …
Ingredientes: 100g da fruta seca escolhida ( por volta de 1 xícara de chá) (damasco, tâmara ou ameixa) 100ml de água (1/2 xícara de chá) 40g de coco seco ralado sem açúcar (8 colheres de sopa) 1 colher (sopa) de farinha de aveia (5gramas) Referência de Xícaras e colheres padrão Xícara de chá de 240ml Colher de sopa de 15ml …
Ingredientes: 1 beringela de cerca de 400g (sempre escolha a beringela com a casca mais lisa, firme, bem escura e brilhante, quanto mais fresca menos chance de estar amarga) 50 ml de azeite Sal e lemon pepper à gosto (receita em video no final da receita) Molho: 1/2 xícara (chá) de pimentões coloridos picados bem miudinho 1/2 xícara (chá) de …
Ingredientes: Raspas de 4 limões sicilianos (ou raspas de 6 limas) 1 colher de (sobremesa) de pimenta do reino em grão Preparo Em um tabuleiro forrado com papel vegetal coloque as raspas e a pimenta e deixe bem espalhado, leve ao forno no mínimo que você tiver, o meu forno é o mínino de 50°C se o seu forno o …
Ingredientes: 1 xícara (chá) de açúcar refinado 2 ovos 500 de queijo mascarpone 24 biscoitos Champagne/Biscoito Savoiardo/Biscoito Lar Reine 100ml de café coado forte 100ml de vinho Marsala Cacau em pó para polvilhar Preparo: Prepare o café sem açúcar , coloque numa vasilha deixe esfriar e junte o Marsala, reserve. Na tigela da batedeira bata as claras em neve …
