Indredientes: Tradicional: 1 xícara (chá) de grão de bico cozido al dente 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de Tahine (pode ser substituído por azeite) 4 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de água (pode usar a água do cozimento do grão se desejar) Sal, pimenta do reino á gosto Pimenta da Jamaica e Sumac à …
Ingredientes: 2 ovos 1 colher (sopa) de azeite 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 2 xícaras (chá) de leite Preparo Em um liquidificador coloque os ovos, o azeite e o leite e bata por 40 segundos, após junte o restante dos ingredientes e bata por mais 40 segundos. Deixe essa mistura descansar por …
Ingredientes: 400g de tofu em cubos 200g de palmito em rodelas 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colheres (sopa) de amido de milho Azeite para grelhar o tofu 1 cebola pequena picada 1 colher (sopa) de sementes de gergelim preto ou branco Sal, pimenta e cebolinha picada a gosto Preparo Aqueça …
Ingredientes: 600g de batata Asterix ou Baraka 240g de farinha branca para dar ponto 40g de manteiga 1 ovo pequeno ½ xícara (chá) de parmesão ralado Sal e noz moscada à gosto Preparo: Pré-aqueça o forno a 180graus embrulhe cada batata em papel alumínio e leve ao forno até ficar bem macia (assar as batatas vai fazer toda a diferença …
Ingredientes: 600g de abóbora de sua preferência 2 xícaras (chá) de trigo para kibe 2 xícara (chá) de água fervente ½ xícara (chá) de folhas de hortelã Suco de 1 limão 2 dentes de alho amassados 1 cebola pequena triturada ½ colher (sopa) de tahine (opcional) 1 pitada de canela, pimenta da Jamaica e pimenta do reino a gosto ( …
Ingredientes: 500g de cogumelos frescos de sua preferência 1 cebola roxa pequena Para o leche de tigre: Suco de 1 laranja Suco de 1 limão 1 dente de alho pequeno 1 pedaço pequeno de gengibre (+ou- 1cm) 1 maço pequeno de salsinha ou coentro Sal, pimenta chilli (ou um pedaço de pimenta vermelha fresca picadinha) e pimenta da Jamaica (opcional) …
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de grão de bico seco (ou 5 xícaras de grão de bico já cozido) ½ xícara (chá) de pimentões coloridos em cubinhos ½ xícara (chá) de cebola picadinha 3 dentes de alho grandes amassados Azeite, sal, pimenta, orégano e tomilho desidratados para temperar ½ xícara (chá) de polvilho doce Preparo Deixe o grão de bico de …
