Ingredientes:
- 200g de milho em lata ou congelado ou 1 xícara de chá
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou 28g
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou 16g
- Sal e noz moscada ralada à gosto
- Por volta de 600 ml de leite ou 3 xícaras de chá
Preparo:
Se usar o milho de lata descarte a conserva e o lave bem e complete com agua filtrada, se usar o congelado cubra com água quente e cozinhe por 2 minutos escorra e complete com água filtrada, bata no liquidificador metade do milho com a agua e um pouco do leite no liquidificador e reserve.
Em uma panela no fogo baixo coloque a manteiga e raspe a noz moscada, após derretida a manteiga junte a farinha de trigo e mexa por 1 minuto para cozer essa farinha, vá acrescentando aos poucos o milho batido e mexendo sem parar para não empelotar, assim que acabar o milho batido vá juntando o leite aos poucos e a outra metade do milho em grãos e mexa bem para cozer e deixe na espessura que você gostar colocando aos poucos o leite restante, tempere com sal e está pronto.
Esse creme pode ser servido com filés de frango, como molho de macarrão, pode montar uma lasanha ou o que sua imaginação criar.
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