Contents
Ingredientes:
- 500g de carne bovina moída/picada magra
- 1 cebola pequena (80g)
- 1 cenoura média (130g)
- 1 talo de salsão/ aipo (50g)
- 100g de bacon
- 1 lata de tomates pelados picados (400g)
- 1 1/2 xícara (chá) de polpa/passata de tomates natural 100%
- Sal, pimenta à gosto
- 400 à 500ml de caldo de legumes natural (tem receita no site e canal)
- 50 ml de leite de vaca
Preparo:
Pique a cebola, cenoura e salsão em brunoise(cubos bem pequenos) e reserve. Numa panela aquecida coloque o bacon e doure, depois junte a cebola, cenoura e salsão e deixe caramelizar bem, agora junte a carne moída/picada e mexa bem apertando pra ficar bem soltinha, assim que estiver bem douradinha e sequinha tempere com sal e pimenta, entre com o tomate pelado e a polpa/passata, mexa bem e acrescente o caldo de legumes, tampe a panela e passe para o fogo baixo, deixe apurar por no mínimo 45 minutos, se você tiver tempo e disposição pode deixar até por umas 2 horas e caso necessite acrescente mais caldo no processo.
Por último acrescente o leite, prove e acerte os temperos se necessário, deixe mais 1 minuto e desligue.
o molho a bolognese é um clássico que pode ser servido com qualquer pasta ou fazer aquela lasagna maravilhosa.
Referência de Xícaras e colheres padrão
Xícara de chá de 250ml
Colher de sopa de 15ml
Colher de chá de 5ml
Deixe seu comentário, dúvida ou sugestão 
Para dicas do dia a dia, alimentação saudável, organização e otimização de tempo e receitas me siga também no Instagram
https://www.instagram.com/cozinhacultura/
