Ingredientes:

massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos G
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo
• raspas de limão à gosto

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1/3 de xícara (chá de suco de limão ( ou 6 colheres de sopa )
• 1/4 xícara (chá) de creme de leite/ nata
• raspinhas de limão à gosto

Preparo:

Primeiro tire as raspas do limão e reserve. Ligue o forno para préquecer a 180 graus.

Faça a cobertura misturando tudo muito bem e reserve sob refrigeração.

Unte e enfarinhe a forma do bolo.

Coloque a farinha de trigo em uma vasilha grande e reserve.

Em um liquidificador junte os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o suco de limão e um pouco das raspas de limão, bata tudo muito bem. Junte esse liquido na vasilha com a farinha de trigo e mexa delicadamente só para incorporar, por último acrescente o fermento e também mexa delicadamente.

Coloque a massa na forma e leve ao forno que já estava pré aquecido por 35 minutos, confira se está assado enfiando um palito no meio e se sair limpo está bom.

Com ele frio desenforme e coloque a cobertura e se desejar  salpique umas raspinhas do limão e sirva!

Referência de Xícaras e colheres padrão

Xícara de chá de 250ml

Colher de sopa de 15ml

Colher de chá de 5ml

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