Ingredientes: Folhas de arroz Cenoura em palitos bem finos, broto de feijão, alface, rúcula, acelga fatiada fina, salsa, hortelã, cebolinha, coentro, repolho, etc… Camarão grelhado, tofu marinado, etc… Molho de amendoim p/ 10 rolinhos: 1 colher (sopa) de pasta de amendoim 100% 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (café) de melaço de beterraba (pode ser de cana ou mel) …
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de buquês de brócolis bem cozidos e molinhos no vapor (350g) 1 ovo médio 3 colheres (sopa) de farinha de aveia 2 colheres (sopa) de aveia em flocos grossos 1/2 xícara (chá) de queijo grana padano ou parmesão ralado Sal e pimenta à gosto (cuidado com o sal pois o queijo já contem sal tambèm) Cubos …
Ingredientes: 1 abobrinha grande de 350g Farinha de pão torrado (farinha de rosca) até dar liga 1 “ovo” de chia (coloque em uma xícara de café 1 colher de sopa de chia com 3 colheres de sopa de água e deixe hidratar) 1 cebola grande bem picadinha 1 dente de alho amassado Para temperar use sal a gosto, pimenta de …
Ingredientes: 400g de manteiga sem sal Preparo Numa panela de fundo grosso coloque a manteiga e leve ao fogo em fogo bem baixo para fazer o processo da retirada da água e os sólidos da manteiga. Após a manteiga já estar toda derretida, mexa para incorporar tudo essa é a única vez que se vai mexer a manteiga e vá …
Ingredientes: 1 xícara de (chá) de água morna 15g de fermento biológico fresco em cubo ou 5g de fermento biológico granulado seco 1 ½ colher (sopa) de açúcar ½ colher (sopa) de sal 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Preparo: Começaremos fazendo a esponja para ativar esse fermento. Numa bacia coloque o …
Ingredientes: 1 couve flor grande; 2 colheres de (sopa) de manteiga; 1 ½ colher de (sopa) de farinha de trigo; Sal e noz moscada ralada à gosto; 400ml de leite integral; 150g de muçarela ralada; Queijo parmesão ralado para polvilhar. Preparo: Separe o couve flor em buquês grandes, encha uma panela grande com água e leve para ferver com 1 …
Ingredientes: Purê: 1kg de batata Asterix (casca rosa); 2 colheres (sopa) de manteiga; Sal e raspas de noz moscada à gosto; ½ xícara de (chá) de leite; ½ xícara de (chá) de parmesão ralado para polvilhar e gratinar; Salsinha desidratada para decorar. Recheio: 1 cebola pequena picada; 1 dente grande de alho; 1 colher de (sopa) azeite; 1 lata de …
